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今週の給食写真(10/19～10/23)【本文】
10/19(月)･･･毎月19日は食育の日！醤油と味噌と出汁のおいしさを感じられる和食の献立です。肉じゃがは、毎回複数の生徒に「給食の肉じゃがは肉が少なくて芋が多い！」と言われてしまうので、少し分量を変えました。変化に気がついてくれた子も居て、いつもより残菜が少なかったです。 10/20(火)･･･豚キムチ炒めは、豚肉だけではなくベジミートもたっぷり使って作りました。そのため、肉たっぷりのおかずに感じられるのに、食物繊維が豊富な、ヘルシーな仕上がりになりました。おかずが二種類とも人気メニューだったため、残菜は少なかったです。 10/21(水)･･･久しぶりのピザトーストは、カフェ風に厚切り胚芽食パンを使用しました。具を炒めてトマト缶を入れて煮詰め、ケチャップやソースで味付けしてパンに塗りつけて、チーズを乗せてこんがり焼きました。りんごは「秋映」という流行りの品種です。甘みと酸味のバランス、歯ごたえが素晴らしく、全校での残菜はゼロでした！ 10/22(木)･･･430人分の麻婆豆腐は崩れやすいので、厚揚げで作りました。玉葱、長葱、干し椎茸、にんじんなどの野菜もたっぷり使ったので、中華なのにあっさりとした仕上がりで、食べやすかったようです。 10/23(金)･･･豆腐のまさご揚げは「真砂揚げ」と書きます。表面が砂のようにざらざらしているため、つけられた名前です。肉の4倍近く、豆腐や野菜が入っていたので非常に柔らかく仕上がりました。シンプルなお味噌汁は、出汁を効かせたので、見た目は地味でしたが好評でした。 10/19(月) さばの味噌煮プレート(玄米ご飯)、肉じゃが、牛乳 10/20(火) 豚キムチ炒めプレート(ごまご飯)、じゃがいものきんぴら炒め、牛乳 10/21(水) ピザトースト、コーンシチュウ、りんご、牛乳 10/22(木) 麻婆あつあげ丼、カラフルソテー、ぶどうゼリー、牛乳 10/23(金) 豆腐のまさご揚げプレート(にんじんご飯)、キャベツのお味噌汁、牛乳【添付ファイル】
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